Granola maison sans gluten à l'érable
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Portions
10
Difficulté
Facile
Ce granola torréfié doucement au four reste croustillant plusieurs semaines dans un bocal hermétique. Les flocons certifiés sans gluten, les graines et les fruits secs donnent un mélange bien équilibré, parfait avec un yaourt nature.
Ingrédients
- 250 g flocons d'avoine certifiés sans gluten
- 100 g flocons de sarrasin
- 80 g amandes
- 80 g noisettes
- 50 g graines de courge
- 40 g noix de coco râpée
- 80 ml sirop d'érable
- 40 g huile de coco
- 1 c. à café cannelle
- 1 pincée sel fin
Étapes de préparation
- 1
Préchauffez le four à 160 °C. Concassez grossièrement les amandes et les noisettes.
- 2
Mélangez les flocons, les fruits secs, les graines, la noix de coco, la cannelle et le sel dans un grand saladier.
- 3
Faites fondre l'huile de coco puis mélangez-la avec le sirop d'érable. Versez sur les ingrédients secs et remuez pour bien enrober.
- 4
Étalez sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez 25 à 30 minutes en remuant à mi-cuisson.
- 5
Laissez refroidir complètement avant de mettre en bocal: c'est en refroidissant que le granola devient croustillant.
Informations nutritionnelles
Les informations nutritionnelles détaillées seront bientôt disponibles pour cette recette. En attendant, n'hésitez pas à adapter les quantités selon vos besoins.