Porridge de millet à la pomme et cannelle
Préparation
10 min
Cuisson
12 min
Portions
3
Difficulté
Facile
Le millet en flocons offre une alternative douce et très digeste à l'avoine pour un petit-déjeuner sans gluten. Les pommes légèrement compotées à la cannelle apportent juste ce qu'il faut de douceur sans excès de sucre.
Ingrédients
- 180 g flocons de millet
- 600 ml lait ou boisson végétale
- 2 pièces pommes
- 2 c. à soupe sirop d'érable
- 30 g raisins secs
- 1 c. à soupe graines de chia
- 1 c. à café cannelle
- 1 pincée sel fin
Étapes de préparation
- 1
Pelez et coupez les pommes en petits dés. Faites-en revenir la moitié dans une casserole avec un filet d'eau et la moitié de la cannelle pendant 3 minutes.
- 2
Ajoutez le lait, le sirop d'érable, les raisins secs et le sel, puis portez à frémissement.
- 3
Versez les flocons de millet et laissez cuire 5 à 7 minutes en remuant, jusqu'à obtention d'une texture crémeuse.
- 4
Répartissez dans des bols, ajoutez le reste de pomme crue, les graines de chia et le reste de cannelle.
- 5
Servez aussitôt pour garder une texture bien souple.
Informations nutritionnelles
Les informations nutritionnelles détaillées seront bientôt disponibles pour cette recette. En attendant, n'hésitez pas à adapter les quantités selon vos besoins.